孔令海盘饰围边设计教程(奶油篇)(餐饮行业职业技能培训教程)

《孔令海盘饰围边设计教程(奶油篇)(餐饮行业职业技能培训教程)》


作者:
孔令海
出版日期:
2014-06-01
字数:
185000
开本:
大16
页数:
132
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5019-9757-2
定价:
¥43.00
官网优惠价格:
34.4

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010-85119837/38

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内容简介

本书的内容主要分为两大部分,第一部分奶油盘饰设计理论篇;第二部分奶油盘饰设计实践篇。在实践篇中,介绍了奶油盘饰设计的各种形式,如:花卉、水果物件、卡通、写实禽鸟、鱼虫、动物、面具、唯美人物、3D九类盘饰设计的表现形式。……
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作者简介

作者是中华食雕人物雕第一人,孔氏刀法创始人,以食雕人物为品牌的雕刻大师。

图书目录

第一部分   奶油盘饰设计理论篇
 第一节 色彩基础知识
 第二节 盘饰围边设计概述
 第三节 奶油盘饰围边基础知识

第二部分  奶油盘饰设计实践篇
 第一节  花卉类奶油盘饰设计
 第二节  水果物件……

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