食品类 图书


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焙烤食品加工技术（第三版）（“十四五”职业教育国家规划教材）
焙烤食品加工技术（第三版）（“十四五”职业教育国家规
作者：陈平 童永通
出版日期：2024-04-01
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（初级）（教育部“1+X”职业技能等级证书培训教材）
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（初级）
作者：王玉军 陈文
出版日期：2021-10-01
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（中级）（教育部“1+X”职业技能等级证书培训教材）
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（中级）
作者：句荣辉 陈树
出版日期：2021-10-01
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（高级）（教育部“1+X”职业技能等级证书培训教材）
粮农食品安全评价职业技能等级证书考证培训手册（高级）
作者：罗红霞 邓毛
出版日期：2021-10-01
粮食仓库仓储技术与管理（（粮油）仓储管理员职业技能培训参考用书）
粮食仓库仓储技术与管理（（粮油）仓储管理员职业技能培
作者：王若兰
出版日期：2021-06-01
美容营养学（卫生健康行业职业技能培训教程）
美容营养学（卫生健康行业职业技能培训教程）
作者：易琴
出版日期：2021-04-01
现代营养学（ACI职业能力测评系列教材）
现代营养学（ACI职业能力测评系列教材）
作者：郭顺堂
出版日期：2020-12-01
食品市场监管概论（食品安全管理丛书）
食品市场监管概论（食品安全管理丛书）
作者：张建新
出版日期：2020-11-01
日本料理-王森世界名厨学院
日本料理-王森世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2018-05-01
一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录
一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖
作者：王森
出版日期：2018-05-01
欧式面包-王森世界名厨学院
欧式面包-王森世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2018-05-01
图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：王波
出版日期：2018-04-01
名厨西餐-王森世界名厨学院
名厨西餐-王森世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2018-04-01
评茶员（初级/中级/高级）（国家职业资格培训教材）
评茶员（初级/中级/高级）（国家职业资格培训教材）
作者：牟杰
出版日期：2018-02-01
学做意大利餐
学做意大利餐
作者：王森
出版日期：2017-06-01
法式甜点-世界名厨学院
法式甜点-世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2017-05-01
日本甜点大师的私房配方-世界名厨学院
日本甜点大师的私房配方-世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2017-05-01
图解食雕造型制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
图解食雕造型制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：许君
出版日期：2017-03-06
法国蓝带烘焙宝典（下册）
法国蓝带烘焙宝典（下册）
作者：法国蓝带厨艺
出版日期：2017-01-01
名厨甜点-世界名厨学院
名厨甜点-世界名厨学院
作者：王森
出版日期：2016-09-01
蛋糕装饰基础
蛋糕装饰基础
作者：KAREN SULLI
出版日期：2016-06-01
塔&派-我爱烘焙
塔&派-我爱烘焙
作者：王森
出版日期：2016-04-01
学做西餐-从入门到精通
学做西餐-从入门到精通
作者：王森
出版日期：2015-10-31
翻糖蛋糕&饼干制作入门2-烘焙食品制作教程（含DVD）
翻糖蛋糕&饼干制作入门2-烘焙食品制作教程（含DVD）
作者：王森
出版日期：2015-05-01

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